2010.10.31 Sunday
11月：ブルゴーニュワインフェア
ブルゴーニュワインフェア
【11月10日（水）→17日（水）】 地下1階：和洋酒 今こそ、2大ネゴシアンを見直そう。 銘醸ワイン産地として知られるブルゴーニュの2大ネゴシアン（※）といえば、「ジョゼフ・ドルーアン」と「ルイ・ジャド」。 ワインラヴァーのみなさんの中には、あまりにメジャーすぎて、これまで敬遠していたという方もいらっしゃるかもしれませんが、あらためて味わうと、その実力の高さに思わず納得。渋さの少ない滑らかなのど越しと、その洗練された味わいは、ワイン通から初心者まで、誰もが魅了されることでしょう。 そこで今回は、2大ネゴシアンのワインを中心に約60銘柄を取り揃え、 約50銘柄をフリーテイスティング。 これぞ王道のブルゴーニュという味わいを存分にお楽しみいただきます。 （※）本来は自社ぶどう畑を持たず、生産者から仕入れたぶどうを、自社で醸造して流通させるワイン商のことですが、近年は自社ぶどう畑を所有して、生産者としても力を注いでいます。  （1）メゾン・ジョゼフ･ドルーアン シャブリ レゼルヴ・ド・ヴォードン '08 （750ml／白／辛口） 2,835円 生産者：ジョゼフ･ドルーアン 品種：シャルドネ 霜害対策として1株に芽を10個以上残す生産者が多い中、ブドウの凝縮感を出すために芽を8つだけ残して収穫量を減らすという方法を実践。上品な酸とフィニッシュに心地よいミネラルをしっかり感じることができます。 （2）メゾン・ジョゼフ･ドルーアン コート･ド･ボーヌ ルージュ '07 （750ml／赤／フルボディ） 4,200円 生産者：ジョゼフ･ドルーアン 品種：ピノ･ノワール ドルーアンを代表する“クロ・デ･ムーシュ”のセカンド的な存在。パープルの色合い、ラズベリーやレッドカラントのような魅惑的なフルーツの香り。柔らかいタンニン、エレガントなフィニッシュ感が心地よいワインです。 （3）ルイ･ジャド ペルナン・ヴェルジュレス クロ・ド・ラ･クロワ・ド・ピエール ルージュ '07 （750ml／赤／ミディアムフルボディ） 3,675円 生産者：ルイ･ジャド 品種：ピノ･ノワール コート･ド･ボーヌ地域北部のアロース・コルトン村の西側に接している村で造られたワイン。カシスやレッドカラントの果物、赤い花のような香りを醸し、柔らかで心地よいタンニンは、なめらかな舌ざわりと繊細な味わいとなっています。 （4）ルイ･ジャド シャブリ セリエ･ド・ラ･サブリエール '08 （750ml／白／辛口） 3,150円 生産者：ルイ･ジャド 品種：シャルドネ 一部分はステンレスタンク発酵、他は樽発酵し、その後数カ月間熟成します。グレープフルーツなどのフレッシュな柑橘系や白い花を思わせる香りは、伝統的なシャブリスタイル。果実感のある酸味が心地よく、若いうちからも楽しめます。 ジョゼフ・ドルーアン 1881年、ボーヌに設立された大手ネゴシアン。シャブリを中心に自社畑を所有し、大手にはめずらしく、1988年よりオーガニック農法（※）を実践し、2008年に認証を受けました。 （※）生産から消費までの過程を通じて化学肥料等を全く使用せず、自然が本来有する生産力を尊重した農法。 ルイ・ジャド 1860年創業の名門ネゴシアンで、今年で丸150年。自社畑は、特級、1級のみを所有。古典的で力強いワインを手掛ける一方、合理性に富む超近代的な醸造所も話題です。 ※写真の商品は、フェア期間中 店頭にて販売いたします。 ※インターネットでのご購入やご予約は承りません。 ※ヴィンテージが変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。 ※表示価格は、消費税を含んだ税込価格です。 |
